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Menu du Chef Étoilé

Formule Plats Gourmands

Sélection plaisir à partager

Plats à partager

Desserts à partager

Plats Gourmands

Desserts Maison

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L'instant du jour

Plateau repas élaboré chaque jour en fonction des arrivages de produ...

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Sandwich+ Dessert + Boisson

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Wrap Végétarien + Dessert + Boisson

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Salade Végétarienne + Dessert + Boisson

Formule Sandwich Végétarien

Sandwich Végétarien + Dessert + Boisson

Formule Tarte Végétarienne

Tarte Végétarienne + Dessert + Boisson

Sur un plateau

Plateaux repas

L'Instant Craquant

L’œuf mollet et sa panna cotta chou vert com un pot au feu, pressé d...

L'Instant Fraîcheur

Bavaroise de jus de crustacés relevée à la badiane et son escabèche ...

L'Instant Gourmand

L’escalope de foie gras frais de canard mi cuit, crème d’artichaut f...

L'Instant Végétarien

Tian de pomme de terre com’une tortilla aux éclats de champignons et...

Menu Gastronomique

Menu du Chef Étoilé

Menu Stéphane Tournié

Menu spécial Chef 1 Étoile - Restaurant Les Jardins de l'Opéra. Ball...

Formule Plats Gourmands

Formule Plat Gourmand

Plat gourmand + Dessert maison + Boisson

À partager

Sélection plaisir à partager

Foie Gras de Canard Maison IGP Sud Ouest

180g de foie gras et son chutney pomme coing au piment d'Espelette.

Saumon Frais d'Ecosse Gravlax Maison

120g de saumon accompagné de ses blinis et crème légère.

Charcuterie artisanale régionale

Pour 4 personnes.

Fromages affinés de la Maison Jeannot

Pour 4 personnes.

Plats à partager

Filet mignon de porc /4p.

Filet mignon de porc « bleu blanc cœur » mijoté aux petits oignons, ...

Filet de lotte /4p.

Filet de lotte au beurre de thym et ail de Garonne, garbure de légum...

Recette du monde /4p.

Com un chou farci épaule de veau confite du Gers et crevette façon t...

Desserts à partager

Entremet royal chocolat /6-8p.

L’entremet royal chocolat noir et son craquelin à la crêpe dentelle ...

Saint-Honoré by Falcou /6-8p.

Le saint honoré by Falcou, crème diplomate à la vanille. Pour 6 à 8 ...

Mille-feuille et framboises /6-8p.

Mille-feuille croustillant au sucre de canne, crème mousseline vanil...

Sablé breton et fraises /6-8p.

Sablé breton au sel de Guérande, crème diplomate à la vanille et fra...

Boissons

Jus de fruits

Jus de fruit artisanal Raisin

Jus de fruit artisanal de la maison Lafitte - Raisin Chasselas - Bo...

Jus de fruit artisanal Poire

Jus de fruit artisanal de la maison Lafitte - Poire - Bouteille 1 L.

Jus de fruit artisanal Fruits Rouges

Jus de fruit artisanal de la maison Lafitte - Fruits rouges - Boutei...

Sodas

Bouteille 1,25 L.

Coca-Cola Zéro

Bouteille 1,25 L.

Bouteille 100% recyclable en PET, 40cl.

Vin rouge

AOC Fronton, Domaine Roumagnac, Cuvée Rencontres. Un vin fruité, lég...

AOP LA Clape, Chatêau Marmorières, le Bois Fleuri. Arômes de fruits ...

Vin blanc

AOC Fronton, Domaine Roumagnac, Cuvée Rencontres. Vin plaisir à dégu...

AOP Languedoc et La Clape

AOP Languedoc et La Clape, Château Marmorières, Les Pinèdes. Arômes ...

Vin rosé

AOC , Domaine Roumagnac, Cuvée Rencontres. Un rosé aux notes de frui...

Champagne

AOC Autréau de Champillon Brut 1er Cru

Des arômes intenses, à dominantes fruitée, bouche ample et friande -...

Cava

L'Instant Pétillant, Cuvée FALCOU

AOC Cava. Né d'une amitié, c'est un vin à partager! - Brut 11,5% v...

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